likeur

Sinaasappellikeur (deel 2)

Boodschappen

2 sinaasappels, 10 rozijnen, 30 scheppen suiker, 1 zakje vanillesuiker, 40 koffiebonen, 1 liter gin (of iets meer), weckpot

De keuken in! 

In Sinaasappellikeur deel 1 zie je hoe je deze likeur maakt. Een dag of 40 later is het tijd om de weckpot te openen en je likeur te bottelen. Daar gaat dit videorecept over.

Haal met 2 eetlepels de sinaasappels uit de pot. Schenk de likeur door een zeef in een kan. Schenk de gezeefde likeur in een leuke fles waarop je een zelfgemaakt etiket plakt. Klaar. Lekker over ijs of cake, bij de koffie of 's avonds laat als Klaas Vaak op visite komt.

Print mijn etiket (pdf)

Trechtertje

Schenk je liever door een trechter, maar heb je die niet in huis? Zo maak je snel een wegwerp-trechtertje: Pak een A-4tje uit de printer, vouw dubbel en halveer het blaadje. Rol het op, draai de bovenkant verder open en de onderkant een beetje dicht en zet 'm in de fles. Vasthouden tijdens het schenken en na afloop weggooien. Kijk hieronder het 6-secondenfilmpje:

Sinaasappellikeur (deel 1)

Boodschappen

2 sinaasappels, 10 rozijnen, 30 scheppen suiker, 1 zakje vanillesuiker, 40 koffiebonen, 1 liter (of iets meer) gin, weckpot

De keuken in!

Leg de rozijnen even in warm water. Spoel de weckpot om met kokend water (steriliseren). Niet afdrogen, wel laten uitlekken. Sinaasappels schoonspoelen onder de kraan. Rozijnen uit het water halen en laten drogen op keukenpapier. Doe de rozijnen, vanillesuiker en koffiebonen in de pot en schep de suiker erbij. Doe de 2 sinaasappels in de pot en schenk er 1 liter gin overheen. Iets meer mag ook. Sluit de weckpot en schud alles goed door elkaar. Laat de pot 40 dagen staan op een koele plek. Om de paar dagen even goed schudden. Let op, dat je de pot tussentijds niet opent. Tip: zet de datum waarop de likeur klaar is op de weckpot en in je kalender.

Bekijk ook Sinaasappellikeur Deel 2

Duurt ongeveer: 15 minuten bereiden, 40 dagen wachten

Extra info - De weckpot tussendoor niet openen. Sluit het deksel extra af met bijvoorbeeld een stuk tape of plastic zak. Als de likeur klaar is, smaakt hij ongeveer zoals Grand Marnier of Cointreau. Je kunt de likeur natuurlijk in flessen schenken waarop je een zelfgemaakt etiket plakt.

Terug naar 42keuken